खेल पोषण

नाम पद का नाम
सुश्री नम्रता प्रमोद एचपीए
सुश्री गुंटोजू श्वेता देहात

पोषण परीक्षण

आहार संबंधी मूल्यांकन और अंतर्निहित मुद्दों (यदि कोई हो) की पहचान निम्नलिखित मूल्यांकन के माध्यम से की जाती है:

प्रमुख क्षेत्र: मूल्यांकन/निदान

  • आहार, द्रव, पूरक स्मरण।
  • गतिविधि पैटर्न इतिहास
  • प्रशिक्षकों और एथलीटों के साथ बातचीत और चर्चा
  • खेल मानवमिति विभाग से प्राप्त शारीरिक संरचना रिपोर्ट
  • जैव रसायन विभाग से प्राप्त जैव रासायनिक रिपोर्ट

पारस्परिक परामर्श

  • स्वस्थ आहार संबंधी आदतों को संशोधित करना और बनाए रखना
  • वजन और दुबला शरीर द्रव्यमान लाभ
  • वजन घटना
  • वसूली
  • हाइड्रेशन
  • ऊर्जा और मैक्रोन्यूट्रिएंट असंतुलन
  • सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी
  • आवधिक पोषण
  • प्रतियोगिता पोषण

पालन ​​करें

अनुपालन के लिए तथा प्रगति की निगरानी के लिए आवश्यक:

  • आम चर्चा
  • आहार स्मरण/डायरी
  • पुनर्प्राप्ति से संबंधित प्रश्नावली
  • मानवशास्त्रीय माप
  • जैव रासायनिक मूल्यांकन

क्षेत्र मूल्यांकन

  • पसीना दर विश्लेषण
  • व्यायाम ऊर्जा व्यय पर गणना

खाद्य सेवा प्रबंधन

  • एथलीटों के लिए मासिक चक्रीय मेनू योजना
  • भोजन तैयार करने के लिए प्राप्त सूखी और गीली वस्तुओं की दैनिक गुणवत्ता जांच
  • गुणवत्ता के संबंध में प्रशिक्षकों और एथलीटों से नियमित प्रतिक्रिया
  • सेवा के समय मेनू का अनुपालन

पोषण शिक्षा

पोषण स्वास्थ्य शिक्षा सामग्री का विकास जैसे

  • पुस्तिका
  • पीएलए कार्ड
  • पोस्टर
  • समूह परामर्श सत्र
  • प्रतियोगिताओं के लिए यात्रा करने वाले एथलीटों के लिए यात्रा दिशानिर्देश (घरेलू और विदेश में)
  • मेस कर्मचारियों के लिए स्वच्छता कक्षाएं

अनुसंधान रसोई

  • नए उत्पादों जैसे कि रेडी-टू-ईट खाद्य उत्पाद, ऊर्जा बार, रिकवरी ड्रिंक आदि का विकास
  • विकसित उत्पाद का संवेदी मूल्यांकन
  • शेल्फ़ जीवन परीक्षण
  • एथलीटों की पोषण संबंधी कमियों को दूर करने के लिए खाद्य सुदृढ़ीकरण उत्पाद।

सेमिनार कार्यशालाएं

  • राष्ट्रीय स्तर के सेमिनारों और कार्यशालाओं में व्याख्यान देना
  • ज्ञान बढ़ाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय कार्यशालाओं में भाग लेना

मानव संसाधन

पोषण विशेषज्ञ

  • नम्रता प्रमोद

सहायक पोषण विशेषज्ञ – 2

  • मोनिषा. एस
  • मीनाज़ अहमद